Inovasi Cemilan Sehat dan Praktis Berbahan Alami sebagai Alternatif Jajanan Anak Sekolah

Article Sidebar

PDF
Published Nov 19, 2024
DOI https://doi.org/10.31004/joe.v7i1.7397

Main Article Content

Bolivia Renata Sianipar
Universitas Negeri Medan
Grace Putri Johana Rajagukguk
Universitas Negeri Medan
Raihan Ananda Azma
Universitas Negeri Medan
Stela Triyuni Purba
Universitas Negeri Medan
Ulul Azmi Fadhilah
Universitas Negeri Medan
Fitriani Lubis
Universitas Negeri Medan

Abstract

The innovation of healthy snacks made from natural ingredients in the form of jelly with dragon fruit, strawberries, and mango aims to provide a healthy alternative for school children and the surrounding community. This snack combines the nutritional benefits of fresh fruits rich in vitamins and fiber while offering a delicious taste that appeals to children. With practical and easy-to-consume packaging, this jelly is ideal for sale in school environments and local markets, making it a healthier choice compared to processed snacks. This innovation aims to support healthy eating habits in schools and raise awareness among the community about the importance of good nutritional intake.

Article Details

How to Cite
Renata Sianipar, B., Rajagukguk, G. P. J., Ananda Azma, R., Purba, S. T., Azmi Fadhilah, U., & Lubis, F. (2024). Inovasi Cemilan Sehat dan Praktis Berbahan Alami sebagai Alternatif Jajanan Anak Sekolah. Journal on Education, 7(1), 7071-7077. https://doi.org/10.31004/joe.v7i1.7397
Issue
Vol 7 No 1 (2024): Journal on Education: Volume 7 Nomor 1 Tahun 2024
Section
Articles
Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

References

Amanah, M., & Dwi Sarbini, S. S. T. (2017). Pengaruh Penambahan Sari Buah Strawberry Terhadap Kadar Vitamin C dan Daya Terima Jelly Lidah Buaya (Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah Surakarta).
Fransiska, F., & Onphing, J. N. (2023). PENGARUH VARIASI SUBSTITUSI EKSTRAK KULIT BUAH MANGGA TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK PERMEN JELLY. Agrofood, 5(2), 36-43.
Handarini, K. (2014). Potensi ekstrak bunga rosella (Hibiscus sabdariffa L.) sebagai pewarna dan pengawet alami pada jelly jajanan anak. Jurnal Teknik Industri HEURISTIC, 11(2), 32-42.
Sachlan, P. A., Mandey, L. C., & Langi, T. M. (2019). Sifat organoleptik permen jelly mangga kuini (Mangifera odorata Griff) dengan variasi konsentrasi sirup glukosa dan gelatin. Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal, 10(2).
Verawati, N., Aida, N., Assrorudin, A., & Wijayanto, A. (2020). Pengaruh Konsentrasi Agar-Agar Terhadap Karakteristik Kimia dan Sensori Permen Jelly Buah Mangga Kweni (Mangifera odorata Griff). AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, 9(2), 81-87.
Wahyuni, R. (2011). Pemanfaatan kulit buah naga super merah (Hylicereus costaricensis) sebagai sumber antioksidan dan pewarna alami pada pembuatan jelly. Teknologi Pangan: Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 2(1).